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Les recettes du mois de Geneviève Lethu
Pour 6 personnes
4 kiwis - 180 gr de farine
20 gr de fécule de maïs - 50 gr de sucre semoule -
60 gr de sucre vanillé - 100 gr de beurre
20 gr de fromage blanc - 3 oeufs -
1 sachet de levure chimique - Quelques gouttes d’extrait de vanille -
Sucre glace -
1 moule à cake, pochoirs éventuels (produits en vente chez Geneviève Lethu)
Imprimer Cake au fruit de saison !
Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez les kiwis, coupez-les en petits
cubes, puis enrobez-les de farine.
• Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre vanillé et le sucre
semoule. Ajoutez les oeufs entiers. Incorporez peu à peu la farine, la fécule et la
levure. Mélangez.
• Faites fondre le beurre et, une fois refroidi, incorporez-le à la préparation. Terminez
en ajoutant les cubes de kiwis et quelques gouttes d’extrait de vanille dans la pâte.
Mélangez à nouveau.
• Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Laissez cuire le cake pendant
30 minutes environ.
• Démoulez à la sortie du four. Placez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.
Saupoudrez de sucre glace (à l’aide de pochoirs, réalisez des décors inattendus !).
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